Нежная диетическая рыбка под соусом из йогурта и трав

%d1%84%d0%be%d1%82%d0%be00007
Для тех, кто придерживается правильного питания, для тех, кто заботится о своей фигуре, и для тех, кто любит быстро приготовить и вкусно поесть — этот рецепт для всех. Это даже не рецепт, это песня, дуэт! Сочетание горячей нежной рыбки, тающей во рту, и освежающего ароматного соуса никого не оставит равнодушным!

Подробный пошаговый рецепт 

Рыбная запеканка с картофелем

Фото00038Нежная, ароматная, тающая во рту, эта запеканка на следующий день после приготовления становится ещё вкуснее. Такую запеканку можно приготовить даже на праздничный стол, а можно есть хоть каждый день. Она проста в приготовлении, не отнимает много времени, к тому же не только вкусна, но и полезна, так как в состав её входят вполне диетические продукты. Хорошо готовить такую запеканку детям. Идея этой запеканки родилась у меня тогда, когда я, с головой погрузившись в праздничное оформление квартиры, подвешивала к люстре снежных балерин и совершенно забыла о том, что у меня на кухне размораживается фарш из лосося: я хотела приготовить из него котлеты. Котлеты готовить мне больше уже совсем не хотелось, но не замораживать же снова фарш. И я решила сделать запеканку. От обеда у меня как раз осталось пюре, которому тут же нашлось новое применение.

Читать далее

Рецепты Веллингтона

IMG_3095

В прошлой записи я рассказывала о придуманном мной рецепте под названием Свинина с овощами, запечённая в слоёном тесте.

Рецепт был создан на основе английского традиционного рецепта под названием «Филе Веллингтон».

Есть много версий о происхождения Beef Wellington. Некоторые говорят, что это французское блюдо, только во Франции оно называлось «filet de boeuf en croûte».  Поскольку особой кулинарной дружбы между Англией и Францией в те времена не наблюдалось, один из английских шеф-поваров  позаимствовал идею у французов  и изменил название в честь знаменитого герцога Веллингтона, назвав это блюдо Beef Wellington

Почему же всё-таки рецепт так странно называется — Beef Wellington?

Прочитать

А сегодня я хочу предложить ещё два варианта этого блюда, подробные пошаговые рецепты

Колбаски Веллингтона и Лосоь Вллингтона

Сёмга на гриле под соусом в стиле фьюжн

IMG_2287

Это очень простой рецепт праздничного блюда, который готовится  на скорую руку под оригинальным и очень вкусным соусом, который я придумала сама, вдохновившись сочетанием ингредиентов для закуски под названием Огурцы, фаршированные маскарпоне, копчёной сёмгой, орехами и клюквой. Изюминкой этого рецепта, несомненно, является необычный соус, основой которого служит сливочный сыр Маскарпоне. Сёмга готовится на гриле, поэтому этот рецепт подойдёт не только для праздничного стола, но и для пикника.

Почитать подробный пошаговый рецепт приготовления

Огурцы, фаршированные маскарпоне, копчёной сёмгой, орехами и клюквой

IMG_2172

Эта оригинальная закуска украсит любой праздничный стол. Я предлагаю её в качестве новогоднего меню 2013. Огуречные башенки с изысканной начинкой быстро и просто готовятся, а вкус у них просто потрясающий. Огуречная свежесть, лёгкая кислинка, аромат копчёной сёмги, нежность маскарпоне и ореховый привкус делает эту закуску достойной похвалы самого непревзойдённого гурмана.

Возможно, вам будет удобнее прочитать пошаговый рецепт приготовления здесь

 

Заливное из лосося

В прошлой записи я рассказывала о том, как приготовить уху из лосося с брокколи. Похожим способом, быстр и просто, можно приготовить заливное из лосося.

Возможно, вам будет удобнее прочитать подробный рецепт здесь.

Уха из лосося

 Способов приготовления ухи немного, и все они различаются своим составом. Например, уха бывает чёрная, белая и красная. Белая ужа готовится соответственно из белой рыбы — судака, окуня, сига так далее. Чёрная уха готовится из карпа, карася, сазана и так далее. Красная уха готовится из красной рыбы. Мы будем готовить красную уху. Если такую уху подкрасить шафраном, она будет называться янтарной.

Возможно, вам будет удобнее прочитать подробный рецепт здесь