Ароматные яблочные кексы

%d1%84%d0%be%d1%82%d0%be00001Осень — время готовить пироги и кексы с яблоками. Отопление ещё не включили, в доме холодно и сыро, но всё поправимо. Согреем себя и близких горячим чаем со свежей выпечкой. Волшебный аромат яблочных кексов  с ноткой корицы и ванили несомненно поднимет настроение хмурыми осенними деньками.

Подробный пошаговый рецепт с фотографиями

 

Рождественское имбирное печенье

Фото3Так как мы живём в столице Латвии Риге, то Рождество празднуем дважды. Рождество — волшебное время, время мастерить ангелов и печь рождественское печенье. Сегодня мы пекли имбирное печенье. Необыкновенный пряный аромат этого печенья ещё несколько дней стоял в кухне, добавляя волшебства и праздничного настроения в эти рождественские дни.

Подробный пошаговый рецепт

Шоколадный пирог с грушами

foto021Этот пирог просто тает во рту, мягкий и нежный, с лёгкой кислинкой и неповторимым вкусом и ароматом. Он хорош и к чаю, и к кофе, с молоком и какао, и просто так…

Прочитать рецепт

Быстрый пирог со сливами

Фото00012Это рецепт быстрого яблочного пирога из журнала Бурда…. даже не вспомню какого года, переделанный мной под сливовый. Проверенный рецепт, который просто не может не получиться. Готовится пирог быстро и просто, на скорую руку. Я готовила его даже не в духовке, а в СВЧ с режимом конвекции, как впрочем и большинство моих рецептов выпечки без духовки.

Способ приготовления

Сливочные бездрожжевые булочки

00022Рецепт этих булочек я придумала сама, когда мне захотелось попробовать испечь булочки из бездрожжевого теста, на скорую руку. Я решила поэкспериментировать и использовать упаковку сливочного мягкого сыра, нежного десерта RASA. Если нет именно этого сливочного десерта, можно заменить его любым мягким сливочным сыром, но тогда придётся добавлять сахар. Я сахар не добавляла, так как десерт RASA сам по себе сладкий.

Читать далее

Как испечь домашний хлеб

Фото00008Казалось бы, зачем печь хлеб, если в магазине он представлен в неимоверных количествах и качествах, всевозможных сортов и наименований? Казалось бы, ведь не каменный век или нищета заставила… Казалось бы, что не лучше ли посвятить своё время на что-то более полезное? Ан нет!

Во-первых, пусть в магазине и выбор больше, но такого свежего и ароматного, как домашний, с пылу-с жару, точно нет!

Во-вторых, хоть такого вкусного хлебушка, как выпекали наши прабабушки в русской печи, нам конечно же уже не найти, но в любом случае свой домашний, приготовленный с любовью, лучше чем в магазине с конвейера.

Читать далее

Творожный кекс с шоколадным мюсли

IMG_4449

Ещё один рецепт вкусных кексов в формочках. Маленкие кексы я просто обожаю. Их можно печь как на на завтрак, так и в любое время, так как выпекаются они быстро и просто, а получаются всегда очень вкусными. Опять же, с составом можно импровизировать. На этот раз я приготовила эти кексы из оставшихся от завтрака шоколадных мюсли, которые дочка приготовила вместе с йогуртом, но не съела. Ну не выбрасывать же добро. Похожие кексы, шоколадные кексы я уже готовила, но без использования творога  и с домашними мюсли.

Подробный пошаговый рецепт

Косыночки с творогом

IMG_3836

Таким вкусным завтраком можно побаловать свою семью в выходной день. Да и не только на завтрак, но и просто так, и к внезапному приходу гостей, можно испечь такие забавные косыночки, ведь готовятся они из готового слоёного теста быстро и просто. У меня в холодильнике всегда на всякий случай хранится упаковка готового слоёного теста, которая выручает меня, когда надо приготовить что-нибудь на скорую руку. В интернете масса рецептов конвертиков из творога. По составу эти рецепты похожи, но по внешнему виду они отличаются, а значит, отличаются и по вкусу.
Прочитать подробный пошаговый рецепт

 

Мини пирожные из творога и шоколада, с орешками, без масла и глютена

IMG_3334

Эти необычайно вкусные, мягкие и невесомые, нежные пирожные отличаются от обычной выпечки тем, что готовятся без масла и глютена. Настоящая находка для тех, кто заботится о своём здоровье или же по каким-либо причинам не употребляет глютеносодержащие продукты. Глютен это имено тот белок, содержащийся в злаковых, первую очередь в пшенице, который придаёт выпечке особую рыхлость и нежность. А что в этом плохого?
Прочитать подробный пошаговый рецепт

Kourabiedes

IMG_26091

Продолжая наш Рождественский тур по странам Европы, во время которого мы узнаём, какое печенье пекут в это время в качестве рождественского жители разных стран, хочу напомнить, что рецепт рождественского овсяного печенья с клюквой я подсмотрела на одном из французских сайтов. Рецепт рождественских пряников также был опубликован на французском сайте, но Zimtsterne (форма звёзд) родом из Германии. Я уже рассказывала, как я пекла haselnussplatzchen — немецкое печенье с орешками, и hojaldrinas — необычайно вкусное испанское печенье. Сегодня мы будем печь Kourabiedes.

Прочитать подробный пошаговый рецепт